Ingrédients
Proportions pour 12 grands cannelés
1/2 litre de lait chaud
1 pincée de sel
2 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
vanille selon le goût
1 cuillère à soupe de rhum
100 gr de farine
250 gr de sucre
La veille de la cuisson, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Graisser légèrement les moules au beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Laisser reposer au réfrigérateur la pâte et les moules beurrés toute la nuit.
Le lendemain, préchauffer le four à 200/220° C pendant 15 à 20 minutes (la plaque de cuisson doit préchauffer aussi). Remplir les moules de pâte jusqu'à 1/2 centimètres du bord. Enfourner dans le bas du four.
Temps de cuisson :
BOISSONS CONSEILLEES :