Sélection recette

CANAPES APERITIF : Blinis et Tzatziki ou concombres à la grecque

Ingrédients
4 yaourts natures ou 4 petits pots de fromage blanc
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 concombres
Laver les concombres et ôter, si besoin, les morceaux de peau abîmée. Découper le concombre en tout petits dés et l'égoutter soigneusement. Ecraser l'ail.

Mélanger les yaourts ou le fromage blanc, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, l'aneth, les concombres et l'ail. Mixer le mélange une minute à peine.

Couvrir et maintenir au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Déguster très frais sur des blinis légèrement passés au micro-ondes.





Boissons conseillées : cocktails de fruits avec ou sans alcool, Sangria (servir très frais), Punch aux fruits, Lillet blanc, Porto blanc, Vins blancs secs ou moelleux, Côtes de Gascogne blanc, Vins doux naturels, Champagne blanc ou rosé pour les grandes occasions !