La tradition des Graves.
Une histoire, des hommes, un terroir.
Terre de Graves
Le berceau des vins de Bordeaux
Situées sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, les Graves ont contribué à la renommée des grands vins de Bordeaux dans le monde.
On dit même que l’Empereur Charlemagne aurait séjourné à La Brède, au retour de Roncevaux…
La Brède, lieu réputé, vit autour du poétique château de Montesquieu et de sa célèbre bibliothèque.
Son sol est généralement graveleux, sableux, ou argilo-calcaire. Saint-Selve, sa voisine, offre un terrain plutôt siliceux et argileux.
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Notre sélection.
2019
Graves Rouge
Accords mets et vins
Viande blanche, apéritif, salade.
Description
Couleur grenat profond et soutenu.
Nez complexe qui mélange, fruits noirs et notes fumées et toastées.
Bouche ample, complexe et boisée. Tanins d’une grande finesse, velouté et intense.
Cépages
Merlot 57 % – Cabernet- Sauvignon 43 %
8 €
Une équipe passionnée
Une vinification traditionnelle
La vinification traditionnelle est un processus séculaire qui incarne la quintessence de l’art de faire du vin. Elle repose sur des pratiques ancestrales, privilégiant la fermentation naturelle, l’utilisation de raisins cultivés selon des méthodes traditionnelles, et un vieillissement en fûts de chêne.
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